Hola chic@s!! Ya estoy aquí de nuevo!!! Los que me seguís por facebook ya sabéis porqué ando un poco desconectada del ciber-mundo. He estado una temporada con náuseas y mareos y sólo mirar el móvil o intentar leer era como acabar de bajar de una montaña rusa después de haber bebido 10 gin-tonic. Por no hablar de mi superolfato que me obligaba a estar alejadita de la cocina y todo lo que pudiera desprender olor, jiji.
Ahora ya estoy mejor, tomando una pastillica mágica que me quita las náuseas todo el día y más feliz que una perdiz porque vamos a ser papás :D
Ahora tengo que ir tomándome las cosas con un poquito más de tranquilidad y os iré enseñando poco a poco todo lo que anda guardado en la SD de mi cámara, como varias tartas de cumpleaños.
Hoy os pongo la receta de este flan de queso riquísimo y super fácil, espero que lo probéis.
Este bizcocho está preparado con la Thermomix y horneado en la olla GM, pero no son imprescindibles ninguna de las dos máquinas, es más, no necesitáis ni harina!!!
Está hecho a base de galletas "príncipe" o similares (vamos de las rellenas de choco) y por tanto sabe a chocolate, además queda jugoso durante varios días, no se seca nada.
Ha sido un pequeño detalle para los veterinarios de mis chuchis, que cuidan muy bien de ellas (Clínica Veterinaria Faitanar). Hoy han operado a Sera (aspiradora de migas) y hace 2 semanas a Monchi (pinche de cocina). Las tratan con mucho cariño y si ya me seguís algún tiempo y habéis leído otras entradas de ellos, sabréis que Monchi es su cliente VIP, jajaja. Desde que hemos llegado a casa Monchi no le ha quitado ojo a Seri: le lame las orejas, se acurruca a ella, está atenta al más mínimo sonido de dolor...., todo sin ser familia, sin hablarse y sin explicaciones......... a veces creo que deberíamos aprender de los animales. Y que fuertes son !!! Cada día me sorprenden más.
Cuando el Sr Pc me deje, os colgaré la receta de la tarta de queso que les llevé la otra semana cuando intervinieron a Monchi.
Ya lo sé, me vais a matar. Ahora lo que tocan son verduritas, calditos y cosas ligeritas para librarnos de la "operación polvorón" y empezar la "operación bikini". Pero es que tengo algunas tartas de cumpleaños que aún no he compartido con vosotr@s y me ocupan espacio en la tarjeta de memoria, así es que a fastidiarse, queda interrumpida momentáneamente la dieta!!
Esta tarta pez la hice para el cumple de mi primillo y gustó mucho, hay que reconocer que es muy vistosa. Mi único consejo es que no la hagáis en Agosto, o al menos no la transportéis a 30 grados a la sombra 25 kilómetros, porque pueden empezar a derretirse los lacasitos y soltar el color, por qué lo diré?? jaja
Podéis decorar cualquier bizcocho o tarta fría que os guste. En mi caso fue una tarta de queso y chocolate, que además de fácil está de rechupete y que vi en el blog La cocina de Inma.
Bueno... ya ha pasado el puente y dentro de nada estamos en Navidades. ¿Ya os habéis animado con algún dulce para estas fiestas?? En mi facebook podéis ver el turrón de chocolate que ha hecho una seguidora del blog, le ha quedado de rechupete!!!
Éste es uno de los turrones que aunque no salga baratísimo vale la pena hacerlo, porque está buenísimo y porque no puede llevar ingredientes más naturales.
Como os comenté en la receta del turrón de chocolate (que podéis ver aquí) existen moldes de madera especiales para hacer turrones pero yo he usado una caja de leche reciclada. En este caso forraremos el molde con un folio dejando que sobresalga por un lateral lo suficiente como para luego tapar el turrón.
Hoy es Juernes!!!! Vamos, un jueves que parece viernes porque mañana es festivo. Podrían ser todos así, no?? jiji.
Como este finde váis a tener muuuuuucho tiempo libre os dejo otro dulce navideño para que os animéis y lo preparéis, junto con elturrón de chocolate. Vamos!!! Que es muy fácil y están muy ricos!!!
He estado muy liada con varios asuntillos, entre ellos un examen de oposición, que he aprobado, jiji, aunque eso solo me sirva para poder hacer el segundo examen y conseguir puntos para bolsa, jaja, que triste!!
Así es que he aprovechado este finde libre y hemos preparado en casa mis padres un taller de dulces navideños en familia. Nos lo pasamos genial, hicimos turrón de chocolate tipo Suchard, otro versión libre, turrón del blando, nevaditos, polvorones, bombones siniestros y por si fuera poco unas cocas de embutido y pisto para merendar.
Como dijo mi primo: Adiós operación bikini!!, Hola operación michelín!!!
Existen moldes de madera especiales para hacer turrones, pero nosotros hemos usado tetra-bricks reciclados. Una vez gastado el envase, lo enjuagáis bien, lo partís por la mitad longitudinalmente y lo fregáis con jabón. Y ya tenéis moldes reciclados!!! Además no es necesario cubrir con nada para este tipo de turrón, vertéis la mezcla directamente y luego se desmolda de maravilla.
El turrón de las avellanas es la versión libre de mi Bibi, jiji. En mi facebook podéis ver la versión libre de mi madre, que no tiene desperdicio. Ahh y en Instagram!!!
Sigo con el ordenador moribundo y me supone toda una odisea publicar entradas en el blog, pero tengo que hacerlo sí o sí, que se me están acumulando las fotos de platos ricos ricos que ya he preparado.
Como este Chinois, que no sé de donde habrá salido el nombre pero no es más que masa esponjosita de brioche rellena de crema pastelera y pepitas de chocolate. De rechupete!!! Aunque para mi gusto le falta un poco de azúcar.
Con las cantidades de la receta me salió el que véis, hecho en molde de 26 cm y otro en un molde un pelín más pequeño. Podéis hacer las "rodajas" más gruesas (de unos 3 dedos) o reducir cantidades a la mitad si no queréis que os salgan 2.
Si no os apetece hacer crema pastelera o no tenéis alguno de sus ingredientes podéis sustituirlo por preparado para pudin de vainilla, como el que utilicé en esta receta, o preparado de flan.
Fuente: El recetario de mi cocina
Ah!!! Por cierto!!! Me podéis encontrar en Instagram como "Mi cocina es Chicunini", ya pondré el botoncico desde aquí, jiji.
No quiero que se marche el Verano, es mi época preferida del año. Tengo trabajo, hace solecito, podemos ir a la playa y a la pisci, las terracitas de los bares están llenas, la ropa se viste de color y mi cuerpo está lleno de alegría, Macarena!!
No quiero dejar pasar al Otoño porque eso significa que vuelvo a la lista del paro, se me cae el pelo a puñaos como los árboles pierden sus hojas y hasta el cielo llora de pena, jajaja. Aunque reconozco que me gusta viajar en esta época del año y tener que abrigarme a mitad noche mientras duermo porque tengo fresquito.
Estoy haciendo esta entrada a contrarreloj porque mi ordenador está agonizando y se apaga a su antojo porque se recalienta. Cualquier día escucho el mensaje de "En 3, 2, 1 este ordenador se autodestruirá", jaja
Nunca había preparado profiteroles y reconozco que son muuuuuuuuuuuuu fáciles de hacer y muy satisfactorios porque con nada de esfuerzo tienes un postre para quedar como una reina y de rechupete.
El finde pasado tuvimos sardinada-torrá en familia y yo llevé esta tarta de postre. Luego resultó que Rosana había hecho otra tarta de queso pero con arándanos, así es que hicimos degustación de las 2, pero no en plan competi, eh? que estaban muy ricas las 2.
Cuando la preparé hubo un momento de pánico porque al mezclarle la leche dejó de estar espesa, pero la gelatina obró su magia y aquí veis el resultado. Queda muy cremosa y nada empalagosa.
La receta es de la gran Ana Sevilla.
He usado el molde Lékue desmontable, que tiene el aro de silicona y el plato de cerámica. Mi madre ya le echó el ojo y me dejó caer que quería uno, que pillina!!
Desde aquí mando un mensaje a los ingenieros de esta marca, por favor, queremos este mismo molde en tamaño más reducido (18-20cm) me iría bien, gracias!! Para 6-8 personas sería perfecto, es que por ese motivo no lo uso todo lo que quisiera, porque sino me sobra tarta para 2 semanas.
¿Cómo es posible que pase el tiempo tan rápido?? Ya no porque hace 2 días mi hermana era una niña y ya es una mujercilla, sinó porque hace nada le hice la tarta de Hello Kitty para su cumple. Y claro, cuanto más adulta se hace mi hermanita, más viejuna me hago yo. Noooooooooooo!!!!!
Con mi hermana hay que ir a lo seguro, o chocolate blanco o tiramisú, poco más. La receta la he adaptado a lo que tenía en la nevera, tal cual, porque cuando tiré mano de los huevos me faltaba uno, jiji. Mi bibi se lo había cocido la noche anterior.
En unas semanas os diré porqué son tan escasas mis entradas últimamente y no tengo mucho tiempo.
