Estas berenjenas están muuuuuuy ricas, ideales como acompañamiento de una carne o pescado o como aperitivo.
No es que esta receta sea light, super light, pero al menos nos evitamos tener que freirlas, que ya es algo.
Además es tan fácil de hacer que hasta mis chuchis cualquier día las hacen y con ingredientes que solemos tener en casa.
Como la factura de la luz cada vez está más cara, normalmente cuando enciendo el horno aprovecho para hacer varias cosas. Y en este caso para ahorrar un poquito más las hice en la olla GM, lo único es que para más de 2 personas habrá que hacerlas en varias tandas.
Parece que el postre multivitamínico hizo su efecto porque ahí se quedó el catarro, no fue a más, aleluya!!!
Ahora queda ganarle la batalla al tiempo, que me trae loquita. Hoy voy a hacer 21 grados y vas a sudar como un pollo haciendo fotos en el río y mañana 10 al sol no vaya a ser que te acostumbres y te pienses que ya es primavera. Grrrrr !!!!
Para los días en los que aún recordamos que es invierno sienta de maravilla un platito calentito como éste, y además como los garbanzos son de bote, es más rápido de hacer, jiji.
Aquí sigo experimentando con mi nueva olla GM, esta vez le ha tocado a la función horno con estos calabacines.
El relleno es ligero, con lo que tenía por casa, pero podéis hacerlo como más os guste. También he descubierto una manera de ablandar previamente el calabacín y no tener que asarlo: usar el microondas.
Ya no sé si será por el hachazo que nos dieron con la última factura de la luz o porque ver "Supertacaños" me está descubriendo nuevos horizontes, pero todo lo que sea ahorrar (dentro de los límites de la cordura) bienvenido sea.
Este bizcocho está preparado con la Thermomix y horneado en la olla GM, pero no son imprescindibles ninguna de las dos máquinas, es más, no necesitáis ni harina!!!
Está hecho a base de galletas "príncipe" o similares (vamos de las rellenas de choco) y por tanto sabe a chocolate, además queda jugoso durante varios días, no se seca nada.
Ha sido un pequeño detalle para los veterinarios de mis chuchis, que cuidan muy bien de ellas (Clínica Veterinaria Faitanar). Hoy han operado a Sera (aspiradora de migas) y hace 2 semanas a Monchi (pinche de cocina). Las tratan con mucho cariño y si ya me seguís algún tiempo y habéis leído otras entradas de ellos, sabréis que Monchi es su cliente VIP, jajaja. Desde que hemos llegado a casa Monchi no le ha quitado ojo a Seri: le lame las orejas, se acurruca a ella, está atenta al más mínimo sonido de dolor...., todo sin ser familia, sin hablarse y sin explicaciones......... a veces creo que deberíamos aprender de los animales. Y que fuertes son !!! Cada día me sorprenden más.
Cuando el Sr Pc me deje, os colgaré la receta de la tarta de queso que les llevé la otra semana cuando intervinieron a Monchi.
Como algunos ya sabréis Papá Noel me trajo este año una olla GM. Antes de eso había desechado la idea de tenerla por el espacio que ocupa pero cuando me llevé la sorpresa estas navidades y la probé esa idea se esfumó. Estoy muy contenta de tenerla.
Para el que se esté preguntando "Eso que es lo que é"?? Resumiendo podríamos decir que es una olla a presión eléctrica, que también hace funciones de horno, sirve para freir, hacer a la plancha.... se puede programar y además consume menos que la vitro o el horno convencional. Sin ir mas lejos, mientras escribo estas líneas ella solita me está haciendo unos espaguetis. Va a ser la compañera perfecta de mi Thermo, aunque de momento no se ajuntan, están cada una en una punta de la cocina, jiji.
Como ejemplo esta tortilla de coliflor, que está hecha integramente en la olla GM, pero que por supuesto podéis hacer de manera tradicional como os mostraré a continuación. Está riquisíiiiiiisima, es la primera vez que la pruebo y nos ha encantado.
Quiero dar las gracias a Ana y Begoña del grupo de Facebook "Adelgazar con GM" por guiarme en el uso de la olla, resolverme dudas y compartir recetitas. Eso me ha permitido ir adaptando mis recetas a esta nueva forma de cocinar.
