martes, 19 de julio de 2011

Quesadillas de verduras

Que ilu me hizo el otro día cuando vi que alguien me dejaba un comentario en inglés !!! Oh my god!!!
Pues para allá que me fui a visitar el blog de Aarthi, Yummy tummy. Y llegué hasta la India, toma ya!!! Es un blog con aroma a especias y con recetas de todas las partes del mundo, impresionante!. Allí encontré estas quesadillas tan ricas que yo he adaptado a la española, oleeeeeee !!!


Necesitaremos 
  • 4 tortitas de trigo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 gr de champiñones o 1 latita de champiñones
  • 1 tomate pequeñito o 1/2 tomate
  • 2 cucharadas de maiz dulce 
  • Queso para fundir
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Especias al gusto

Elaboración 
  • Cortamos la cebolla en juliana, los champiñones en láminas, y los pimientos y tomate en daditos. Ponemos en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite, salamos y añadimos las especias deseadas y pochamos a fuego medio. (Por supuesto todas las verduras han sido lavadas anteriormente a conciencia). En el último momento añadimos el maiz dulce.
  • Montaje de la tortita: ponemos la tortita en una superficie plana, rellenamos la mitad inferior con las verduras, espolvoreamos con queso y tapamos con la parte superior que habíamos dejado sin rellenar.
  • En una sartén caliente, ponemos la tortita a dorar por ambas caras, debe quedar crujiente. Sacamos y cortamos por la mitad.



Bueno, bueno, bueno!!! Estefanía, del blog Ilusiones color pastel me ha vuelto a dar un premio, pero xiquillaaaaa !!! No podéis perderos su última tarta en forma de moto, para comerse hasta el manillar!
Y por si esto fuera poco, Bea, del blog En la cocina de Bea me ha otorgado el mismo premio. Visitadla porque tiene recetas muy interesantes para el día a día, y otras más cucas para ocasiones especiales.
Muchas, muchas gracias chicas !!


Lo siento, pero no puedo elegir a 10 personas cuyas manos sean maravillosas, porque todas tienen algo especial. Lo comparto con todos vosotr@s.







15 comentarios:

  1. Te han quedado de miedo, estas tortillas estan buenisimas de todas formas, verdad?? Besotes

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  2. Que pinta más buena, te han quedado genial!!!! Habrá que probarlas, deliciosas seguro!

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  3. Yo también he conocido el blog de aarthi y me ha gustado mucho. Esas quesadillas a la española como tú dices tienen muy buena pinta
    Besitos

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  4. Yo también recibí un comentario de ella, pero aún no he podido pasar a visitar su blog, así que me voy ahora mismo, si pones delicias como éstas ya estoy tardando. Un beso.

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  5. Preciosura hermosidad!! jeje pasate en un ratito por mi blog y recoges otro premio q estoy publicando ;) porque tu lo vales!!

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  6. un buen blog el de Aarthi y que has plasmado muy bien sus tortitas con estas estupendas quesadillas
    beso
    miquel

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  7. Holaaaa, bravo por esas quesadillas! mira tu, yo todavía no tengo ni un comentario en inglés jajajajja, si que tiene que hacer ilusión. Y las quesadillas no veas, a la española están que se salen! Ah, y muchas felicidades por el premio, voy a ver la tarta moto!
    Un besooo

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  8. Vaya Yummy ha hecho una campaña de presentación por todo lo alto,
    Y tu lo has plasmado muy bien, me encanta esta opción de verduras, tomo nota por que en casa nos gusta cenar así.

    Besos

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  9. Qué ricas cosas tiene el blog que nos has propuesto!!! Te han quedado unas quesadillas muy ricas.... Me lo apunto porque resultan ideales para una cena. Un beso

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  10. TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA HABRA QUE PROBARLAS JEJEJE,BESITOS

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  11. Ains que ricas, cielo. Te han quedado con una pinta bárbara. Y de verduritas con lo que me gustan.

    bicos

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  12. guau!! que ricas quesadillas de verduras, tienen una pinta fantastica!!
    Enhorabuena por tu premio.
    Besitos.

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  13. Qué cosa tan apetitosa!!! si te hace ilu te dejo los comments en inglés! ;-)

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  14. Estas quesadillas rellenas me parece una muy buena opción. Las fotos son preciosas y la receta magnífica.

    Besos.

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  15. Tienes razón, se parecen mucho las dos quesadillas, que no sé porque me había saltado algunas recetas tuyas. Mira que están ricas, la tuya además es una buena opción vegetariana.

    Un besazo

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Muchas gracias por comentar y opinar !!!! Sitos