miércoles, 22 de febrero de 2017

Pan de sandwich gigante en Panificadora

Hola de nuevo!!
Han sido 2 años sin pisar el blog pero disfrutando a tope de mi maternidad, que no es poco.
Con tranquilidad quiero ir retomándolo, añadiendo recetas nuevas y recreando algunas de las que ya conocéis del blog en mi nuevo canal de youtube.
Este impresionante pan será la primera receta con la que estrene el canal. Os invito a que os paséis por allí y si os gusta os suscribáis.
Para que nadie se pierda, podéis ver el video pinchando AQUÍ 








Necesitaremos
- 600 gr de harina de fuerza
-  240 ml de leche tibia
- 120 ml de agua
- 40 gr de aove (aceite de oliva virgen extra)
- 30 gr de azúcar
- 12 gr de sal
- 1 sobre de levadura seca de panadería

Elaboración con Panificadora
- Ponemos todos los ingredientes en la cubeta en este orden: harina, leche y agua, aceite, azúcar en una esquina, sal en otra esquina, levadura en otra esquina.
- Metemos la cubeta en la panificadora y programamos menú esponjoso o pan blanco, tueste medio. En mi pacificadora dura 3:50 h.
- No abrir la panificadora durante el proceso, salvo que vayamos a añadir algún ingrediente cuando lo indica la máquina; perdería calor.
- Cuando acabe el programa, sacar de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla.


Sitos a tod@s!

miércoles, 28 de mayo de 2014

Flan de quesitos


Hola chic@s!! Ya estoy aquí de nuevo!!! Los que me seguís por facebook ya sabéis porqué ando un poco desconectada del ciber-mundo. He estado una temporada con náuseas y mareos y sólo mirar el móvil o intentar leer era como acabar de bajar de una montaña rusa después de haber bebido 10 gin-tonic. Por no hablar de mi superolfato que me obligaba a estar alejadita de la cocina y todo lo que pudiera desprender olor, jiji.
Ahora ya estoy mejor, tomando una pastillica mágica que me quita las náuseas todo el día y más feliz que una perdiz porque vamos a ser papás :D
Ahora tengo que ir tomándome las cosas con un poquito más de tranquilidad y os iré enseñando poco a poco todo lo que anda guardado en la SD de mi cámara, como varias tartas de cumpleaños.
Hoy os pongo la receta de este flan de queso riquísimo y super fácil, espero que lo probéis.

Necesitaremos - 450 gr o ml de leche (mejor si es entera)
- 8 quesitos
- 90 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- Caramelo líquido

Elaboración con Thermomix - Ponemos todos los ingredientes en el vaso, a excepción del caramelo líquido, y programamos 10 minutos, 90º, Velocidad 4.
- Caramelizamos un molde grande o pequeños, repartimos la mezcla y dejamos enfriar. Una vez frío conservar en la nevera.

Elaboración tradicional - Ponemos la mitad de la leche en un vaso y disolvemos el sobre de cuajada.
- Ponemos la otra mitad de la leche en un cazo a calentar junto con los quesitos y el azúcar, sin dejar de remover con unas varillas.
- Cuando hierva añadimos la leche del vaso y dejamos que vuelva a hervir. Retirarmos el cazo del fuego un momento, sin dejar de remover. Volvemos a poner al fuego para que hierva, y ya retiramos.
- Caramelizamos un molde grande o pequeños, repartimos la mezcla y dejamos enfriar. Una vez frío conservar en la nevera.




Sitos a tod@s!!