viernes, 27 de mayo de 2011

Tarta de chocolate blanco y queso

Silvia, del blog Mi dulce tentación, ha organizado un sorteo de 3 libros (hasta el 5 de Junio).

Y yo me pregunto: ¿Hay alguien que no quiera uno? ¿ A quién no le apetece una dulce tentación?
Como quiero uno de sus libros sí o sí me he animado a participar. Lo único que Silvia nos pedía era hacer una de sus recetas y publicarla en nuestro blog. Sólo, dice!!; ¿cómo quieres que me decida entre todas esas tentaciones?, es un crimen discriminar a las demás, me imploran: "cómeme, cómeme!".
Al final me he decidido por esta tarta porque me encanta el chocolate blanco, y al pobre lo tengo un poco abandonaíco.


Las fotos son las que son porque me quedé sin pilas mientras hacía las fotos de la tarta, sudando la gota gorda al lado de la ventana a 40 grados a la sombra del invernadero que es mi casa, e intentaba que las perras se callaran porque el cartero había llamado a la puerta. Ains!





Necesitaremos (para 2 personas) 
  • 80 gr de galletas tostadas (yo le puse 50 gr más porque la mantequilla me quedó muy líquida y me pedía más)
  • 70 gr de mantequilla derretida
  • Un chorrito de leche
  • 200 ml de nata para montar, bien fría
  • 500 gr de chocolate blanco (umm, que ico)
  • 250 gr de queso de untar (tipo philadelphia)
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 125 gr de azúcar
  • La fruta que queráis para decorar

Elaboración tradicional y con Thermomix
  • Trituramos las galletas, en TM varios segundo V 5-10. Las mezclamos con la mantequilla derretida y el chorrito de leche. Lo ponemos en la base de un molde desmontable (yo usé de 18 cm) y apretamos con el dorso de una cuchara. Refrigeramos unos 20 minutos para que endurezca.
  • Derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos que temple. 
  • Mezclamos los quesos con el azúcar (yo lo he pulverizado 10 segundos V 5-10), en TM unos 20 segundos V 2-3.
  • Añadimos a la mezcla anterior el chocolate tibio.
  • Montamos la nata, en TM unos 30 segundos V 3 y 1/2 y se la añadimos. Mezclamos bien con movimientos envolventes. Vertemos sobre la capa de galletas.
  • Refrigeramos al menos 4 horas. Perfecta para hacer de un día para otro.
  • Desmoldar y a disfrutar!!


Gracias Silvia por visitar mi pequeña cocina y dejar tus comentarios, para mi es todo un honor. ¿Cuenta como chantaje o te mando el jamón como quedamos? jajaja, que nadie se lo crea que es broma! Lo del jamón, claro.







9 comentarios:

  1. Chicunini,

    que pasada de tarta, por favoooor, se ve espectacular, me la copio.

    Gracias por tus comentarios en el foro, ya nos veremos por aquí,

    un besito

    Rumiana

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  2. Muchas gracias por participar Ester. Te deseo la mayor de las suertes.
    La tarta se ve impresionante.

    Besos.

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  3. Te ha quedado perfecta, es que una tarta de queso ya de por si está rica, pero si además la juntas con chocolate... mamma mia

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  4. Una tarta deliciosa, a mi también me gusta mucho el chocolate blanco, así que esta tarta es ideal, con tu permiso me llevo una porción para la merienda.

    Muchas suerte en el concurso y mil gracias por tu comentario, preciosa.

    Un abrazo.

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  5. Qué tarta más rica. Me encanta como te ha quedado. Un beset

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  6. Chicuniniiiiiiiiiii!!! esta noche soñarçe con el corte de esa deliciosa tarta!!! madre míaaaa pero tú lo has vistoooooo? aissss que quiero catarla porfaaaaa!! jajajaa!!!! de 10 amiga!!!

    ;-))

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  7. Hola compañera de premios soy Miguel,me alegro compartir este premio contigo y espero volver a compartir muchos más!!!!
    Gracias por tus comentarios y decirte que no te conocía pero creo por lo que veo que a partir de ahora voy a tener un ojo puesto en tú blog.
    Todo lo que veo me gusta,recetas,fotos fantáticas,explicaciones...
    Me quedo un rato más para poder seguir viendo tú pequeña o grande ( segun se mire) obra de arte.
    Por cierto copia lo que te guste de mi blog,creo que eso el lo bonito de exponer cosas,que a la gente les guste y lo utilicen.
    Enhorabuena!!!!!!!!!!!!!!!

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  8. que significa TM Y V?GRACIAS

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  9. Que pinta mas buenísima..... no me pude resistir y me la lleve con tu permiso, te dejo mi enlace para que veas como la use
    http://www.a-taquitos.com.es/2013/02/tarta-de-chocolate-blanco-y-queso.html

    Deliciosa. besos.

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Muchas gracias por comentar y opinar !!!! Sitos