Snacks de corteza de patata

Ésta es una receta de aprovechamiento y en la que no invertiremos más de 5 minutos. Las cortezas están riquísimas, os encantarán, sobre todo si os gusta el sabor a mantequilla.

¿Os acordáis de la tortilla de calabacín sin huevo? Pues la autora original de esta receta es de nuevo Yoli, que gracias a las necesidades especiales a la hora de comer de mi primillo Marc, ha aprendido multitud de recetas originales.

Hace poco las hizo mi madre y le pedí la receta. Aprovechando que estaba haciendo un hervido, utilicé las cortezas de las patatas para hacer los snacks. Mi madre me había dicho que se hacían en 7 u 8 minutos. Así es que me dije: "las voy a meter 7, no se me vayan a pasar, que luego se le puede añadir más tiempo sinó".

PUES MENOS MAL !!!!!! Empecé a oler a quemado y me fui corriendo a la cocina. Cuando saqué los snacks, parecía que habían estado todo el verano tomando el sol en África!!!!

Lo solucioné echando más patatas al hervido y volviendo a repetir la receta pero con menos tiempo.

Podéis ver la receta completa con el paso a paso en el siguiente video, y si os gusta no olvidéis suscribiros al canal 👍

Necesitaremos

• Corteza de patata (si las peláis muy apuradas no servirán)
• Mantequilla
• Sal
• Microondas

Elaboración

• Lavamos muy bien las patatas, si puede ser frotándolas con un cepillito. Las pelamos en tiras, de manera que la corteza tenga un poquito de patata.
• Derretimos un poco de mantequilla en el microondas
• Pasamos las cortezas de patata por la mantequilla, que se impregnen por ambas caras. Dejamos escurrir el exceso de mantequilla y ponemos en un plato con la corteza hacia arriba.
• Ponemos en el microondas a máxima potencia entre 2 y 5 minutos. Hasta que las cortezas empiecen a endurecer y la parte de abajo (donde estaba la carne de la patata) empiece a coger color. Va a depender mucho del microondas que tengáis, de la cantidad de cortezas que hagáis a la vez y del grosor de las mismas. 
• Así es que os recomiendo ir mirándolas de vez en cuando, no se os chumasquen !!! Ponemos en otro plato y salamos al gusto.